BAHAN KULIT
- Tepung terigu 450 gram
- Gula halus 110 gram
- Susu evaporated 2 sendok teh
- Margarin 110 gram
- Mentega 110 gram
BAHAN ISI
- AIR 450 ml
- TELUR AYAM 4 butir
- Susu evaporated 220 ml
- gula pasir 400 gram
- Esen vanili secukupnya
Cara membuat
- Kulit: Campur semua bahan, aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata. Bungkus adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
- Keluarkan adonan kulit dari pendingin, uleni hingga kalis. Gilas hingga tipis, cetak bulat diameter 5-7 cm. sisihkan juga beberapa bagian untuk penutup atas tart.
- Masukkan kulit dalam cetakan pai kecil yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. Padatkan dan rapikan.
- Panggang adonan kulit dalam oven panas bersuhu 300° C selama 5 menit. Turunkan suhu menjadi 150° C, panggang lagi selama 15 menit. Angkat.
- Isi: Rebus gula dan air hingga mendidih, angkat, dinginkan. Kocok telur dan esen vanili hingga lembut, tuangkan susu dan sirup gula. Kocok hingga kental dan tercampur rata selama 30 menit.
- ambil kulit pie yang sudah di panggang tadi kemudian berisian kemudian ambil kembali kulit pie yang masih mentah tadi pipihkan dan tutup pie yang sudah di panggang tadi .(USAHAKAN KULIT ATAS PIE DIBUAT SETIPIS MUNGKIN AGAR MUDAH MATANG )
- SETELAH ITU PANGGANG KEMBALI ADONAN SELAMA 5 menit dengan suhu 100°C.
- setelah itu keluarkan pie dan dinginkan sejenak
- dan mini pie anda siap disajikan
Nah itu dia masakan kita kali ini yaitu Mini Pie yang enak dan lezat, semoga berkesan yah.. kalau masih membutuhkan info masakan yang lezat lainya silahkan baca-baca juga informasi resep dan yang lainya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar